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Tè Bianco

Tè Bianco

E' un tè non fermentato, raccolto rigorosamente a mano, la sua asciugatura deve avvenire in luoghi ombreggiati e ventilati, la produzione di questo tè è delicatissima e molto limitata, viene prodotto solo in Cina e si ottiene utilizzando solamente i germogli della pianta ancora prima che si schiudano che sono ricoperti da una lanugine bianca. L'Infuso che ne deriva è giallino con riflessi argento e il sapore è delicatissimo, essendo molto raro e pregiato, il tè bianco un tempo veniva consumato solo alla corte imperiale.



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Le punte delle foglie della contea di Guangnan nello Yunnan, che erano già state raccolte in primavera, sono attentamente umidificate prima di essere legate a piccole opere d'arte da mani esperte che le combinano con fiori di calendula raddoppiat..
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